Tojiro Color Nóż kuchenny Szefa 18 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa

Twardość – 57-59 HRC

Długość całkowita – 31,3 cm

Długość ostrza – 18 cm

Szerokość klingi – 4,5 cm

Grubość klingi – ok. 2,5 mm

Waga – ok. 123 g