Tamahagane SAN Brown VG-5 Nóż do chleba 23 cm

Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.

Dane techniczne:

Ostrze – rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410

Rękojeść – brązowa micarta

Twardość – 61 HRC +/- 1

Długość całkowita – 36,0 cm

Długość ostrza – 23,0 cm

Szerokość klingi – 3,1 cm

Grubość klingi – 1,9 mm

Sposób ostrzenia – ostrze ząbkowane

Waga – ok. 167 g