Satake Titanium Nóż Szefa kuchni żłobiony 18 cm 803-823

Satake Titanium Nóż Szefa kuchni żłobiony 18 cm

Nóż szefa kuchni wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza. Dzięki żłobieniom w krawędzi tnącej produkty takie, jak żółty ser czy świeżo upieczone ciasto, nie przywierają do klingi. Warstwa tytanu pokrywająca ostrze jest metalem nietoksycznym dzięki czemu krojona żywność pozostaje neutralna chemicznie.

Dane techniczne:

Ostrze – stal molibdenowo wanadowa pokryta czarną powłoką tytanową
Rękojeść – polipropylen
Twardość – 56-58 HRC
Długość całkowita – 29,9 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 4,6 cm
Grubość klingi – 1,4 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 79 g