Nóż kuchenny Szefa 24 cm Tojiro Shippu Black

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 38,6 cm

Długość ostrza – 24 cm

Szerokość klingi – 5 cm

Grubość klingi – ok. 2,4 mm

Waga – ok. 140 g