Nóż kuchenny Tojiro Basic Damascuc Nakiri 16,5 cm

Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 37 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 29,3 cm

Długość ostrza – 16,5 cm

Szerokość klingi – 4,5 cm

Grubość klingi – ok. 2,1 mm

Waga – ok. 160 g