Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm

Specjalistyczny, bardzo lekki nóż, dzięki któremu usuwanie kości z mięsa, drobiu czy ryb staje się łatwiejsze i szybsze. Wąska, elastyczna krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a dzięki jednolitej konstrukcji drobiny produktów nie pozostają w rękojeści. 

Dane techniczne:

Ostrze – rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410

Rękojeść – czarna micarta

Twardość – 61 HRC +/- 1

Długość całkowita – 29,9 cm

Długość ostrza – 16,0 cm

Szerokość klingi – 1,8 cm

Grubość klingi – 1,9 mm

Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny

Waga – ok. 136 g