Nóż kuchenny szefa kuchni 21 cm Tojiro Classic Damascus

Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić duże płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze – stal 37 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość – 60 HRC +/- 1

Długość całkowita – 34 cm

Długość ostrza – 21 cm

Szerokość klingi – 4,4 cm

Grubość klingi – ok. 2,4 mm

Waga – ok. 200 g