Tojiro Color Nóż kuchenny do porcjowania 27 cm

Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:

Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa

Twardość – 57-59 HRC

Długość całkowita – 39,8 cm

Długość ostrza – 27 cm

Szerokość klingi – 4,2 cm

Grubość klingi – ok. 3 mm

Waga – ok. 166 g